Les cuisinières à induction gagnent la bataille contre les cuisinières à gaz, mais vous avez besoin des bons outils pour cuisiner avec elles.

Grâce à leur efficacité énergétique, leur chauffage rapide, l’absence de vapeurs désagréables et leur contrôle précis de la température, les tables de cuisson à induction gagnent la bataille des poêles.

Mais qu’en est-il des ustensiles de cuisine à induction ? Vous avez peut-être entendu dire que toutes les casseroles et poêles ne sont pas compatibles avec le poêle amélioré. Comprendre de quel équipement vous aurez besoin pour une nouvelle table de cuisson est essentiel pour en tirer le meilleur parti.

Lorsqu'il s'agit d'ustensiles de cuisine, vous devrez vous assurer qu'ils sont fabriqués dans un matériau « prêt à l'induction », que les fabricants incluent souvent sur les étiquettes des emballages.

Étant donné que l’induction fonctionne en utilisant l’énergie d’un champ magnétique entre la cuisinière et la batterie de cuisine, votre équipement devra contenir des « matériaux ferromagnétiques ». Fondamentalement, si la batterie de cuisine n'est pas fabriquée à partir d'un matériau magnétique, elle ne fonctionnera probablement pas sur une cuisinière à induction.

Les matériaux courants comprennent l’acier inoxydable et la fonte. L'acier inoxydable est un choix courant, car il est durable et facile à nettoyer. La fonte est un autre choix privilégié, car elle est durable et chic. Certains ustensiles de cuisine en aluminium sont une autre option populaire, car ils chauffent rapidement et sont légers – mais seuls certains aluminium fonctionnent sur les cuisinières à induction.

Bien sûr, lorsque vous achetez de nouvelles casseroles et poêles, vous souhaiterez vérifier leurs spécifications exactes, car toutes les casseroles en acier inoxydable ou en aluminium ne fonctionneront pas.

Si vous souhaitez tester si vos ustensiles de cuisine à la maison fonctionnent ou non avec votre nouvelle table de cuisson sophistiquée, c'est incroyablement simple à faire. Placez simplement la batterie de cuisine près de la surface de la cuisinière et voyez s'il y a une attraction magnétique.

S'il y a une attraction magnétique, vous avez de la chance : elle sera compatible avec le poêle.

Étant donné que vous aurez peut-être besoin de nouveaux ustensiles de cuisine pour une cuisinière à induction, vous vous demandez peut-être si l'investissement en vaut la peine.

Mais si vous pouvez vous permettre quelques nouvelles casseroles et poêles, vous bénéficierez certainement de la puissance de l’induction.

En plus d'être l'option la plus économe en énergie, les cuisinières à induction chauffent également plus rapidement que les cuisinières à gaz et électriques, vous n'aurez donc pas à attendre aussi longtemps pour cuire vos aliments.

Un autre avantage de l'induction est qu'elle chauffe les casseroles et les poêles plus uniformément que les cuisinières traditionnelles, de sorte que vos aliments ne brûlent pas ou ne cuisent pas de manière inégale. De plus, les tables de cuisson à induction sont faciles à nettoyer et à entretenir à condition que vous les essuyiez soigneusement et rapidement.

Enfin, remplacer le gaz par l'induction protégera votre famille des vapeurs dangereuses sortant d'une cuisinière. Réduire la quantité de pollution de l’air intérieur qui aggrave l’asthme dans votre maison est facile si vous passez à l’induction.

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