Vous devriez faire cuire vos macaronis au fromage dans une plaque à pâtisserie

Les macaronis au fromage cuits au four offrent une expérience différente des macaronis préparés sur la cuisinière. Au lieu d'un pot crémeux et gluant de pâtes et de sauce au fromage, vous obtenez une masse de nouilles tendres maintenues ensemble par des cordons de fromage extensibles et couronnées d'une garniture croustillante et grillée. C’est cette garniture qui rend les macaronis cuits au four si spéciaux.

Si vous privilégiez les morceaux croustillants dorés aux entrailles gluantes, autant aller jusqu'au bout et maximiser votre rapport extérieur/intérieur. Pour ce faire, abandonnez la cocotte profonde et impliquez votre plaque de cuisson.

Cette astuce géniale vient de l'un de mes sites culinaires préférés, AllRecipes. Plutôt que de cuire le macaroni dans un récipient plus profond, ils l'étalent en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie à rebords, de sorte que chaque bouchée soit dotée d'un croquant doré :

La surface accrue lorsque vous étalez la sauce pour pâtes et fromage sur un plat allant au four signifie que les morceaux de pâtes combinés avec le lait et le fromage peuvent être exposés à la chaleur du four en une seule couche uniforme. Cela donne un macaroni au fromage où chaque bouchée aura cette expérience croustillante.

Il existe même une recette que vous pouvez suivre, mais vous pouvez appliquer cette méthode à presque tous les macaronis, même cette version sur la cuisinière. Une fois que vous avez préparé votre macaroni, tout ce que vous avez à faire est de l'étaler sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie préparée (la recouvrir de papier d'aluminium), puis de garnir de plus de fromage, de chapelure ou de tout autre chose croustillant. vous désirez, comme Cheetos. Arroser d'une cuillère à soupe de beurre fondu et cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, environ 15 minutes. Servir chaud et croustillant.