Examen de Our Place's Perfect Pot par un testeur de produits de cuisine professionnel

Our Place a peut-être conquis le cœur des cuisiniers amateurs pour son Always Pan polyvalent et esthétique, mais en tant que personne qui teste et écrit quotidiennement sur les produits de cuisine, j'aimerais plaider en faveur du tout aussi magnifique, et sans doute plus polyvalent, Perfect Pot. Cet étourdissant antiadhésif allant de la cuisinière au four, c'est vraiment comme avoir huit outils en un et pèse beaucoup moins qu'un faitout en fonte - donc si vous manquez d'espace (et de force de bras), ce sera le bienvenu ajout à votre arsenal culinaire. Envie d'en savoir plus ? Continuez à faire défiler pour ma critique complète de Our Place Perfect Pot :

Cette merveille de 4,5 livres facilite grandement la sortie de repas copieux du four.

J'avoue que ce qui m'a d'abord attiré vers le Perfect Pot, c'est son design chic et minimaliste. Elle ressemble à votre marmite à soupe standard dans la mesure où elle possède un couvercle et deux poignées, mais son extérieur mat et ses options de couleurs de rêve la distinguent des autres. En bref, c'est une batterie de cuisine que vous voudrez afficher à tout moment sur votre cuisinière.

Cela dit, les plus belles pièces ne sont pas toujours les plus utiles, et lorsqu'il s'agit d'ustensiles de cuisine, vous voulez qu'ils donnent de délicieux résultats : personne n'aime gaspiller de la nourriture ! Ayant utilisé des fours hollandais en fonte avant d'essayer le Perfect Pot, j'étais curieux de voir à quel point son revêtement antiadhésif en céramique (qui, heureusement, est exempt de PTFE, de PFOA, de PFA, de plomb et de cadmium) fonctionnerait. J'avais également hâte de voir s'il pouvait vraiment exceller dans les huit tâches que le détaillant prétendait pouvoir, notamment faire bouillir, cuire au four, frire, rôtir, braiser, égoutter, servir et conserver.

J'ai opté pour une teinte vert vif, qui a malheureusement été abandonnée, bien qu'il existe encore 10 autres magnifiques tons neutres et brillants parmi lesquels choisir. Ma casserole était livrée avec un couvercle, une cuillère en bois et une grille à rôtir/un panier vapeur, ce dernier étant également inclus avec les options de couleur Cielo et Tierra.

Depuis que j'ai reçu le Perfect Pot, j'ai tout préparé, des ragoûts et braisés aux légumes cuits à la vapeur, en passant par les pâtes au four et même les beignets frits ! Vous pouvez également l’utiliser pour cuire du pain ou du riz – la limite n’existe pas. Il peut facilement passer de la cuisinière au four (il est sans danger jusqu'à 450 degrés) et sa construction en aluminium lui permet de chauffer en un rien de temps. Plus important encore, peu importe ce que j'y prépare, je trouve que la chaleur est constante, ce qui permet d'obtenir des aliments cuits uniformément. En ce qui concerne le service, vous entendrez très certainement des oohs et des ahhs de la part des convives une fois que ce pot esthétiquement agréable arrivera sur la table, et si vous avez beaucoup de restes, vous pouvez les conserver directement à l'intérieur et simplement les couvrir avec le couvercle.

Chaque fois que j'utilise ce bourreau de travail de 5,5 litres, j'apprécie toujours les détails petits mais super pratiques que Our Place a pensé à inclure. Par exemple, la cuillère en bois qui l'accompagne présente de petites arêtes sur le dos qui lui permettent de reposer parfaitement sur l'un des manches, afin de ne pas salir vos comptoirs. Le couvercle en forme de dôme peut également être tourné selon le réglage souhaité : complètement fermé pour retenir l'humidité ou ventilé pour laisser la vapeur s'échapper. De plus, il est doté d'une passoire intégrée lorsque vous souhaitez verser l'eau des pâtes tout en conservant vos nouilles.

Un autre plus ? L'intérieur antiadhésif est un véritable cadeau des dieux du nettoyage. Il est si lisse que même les résidus incrustés de pâtisseries et de rôtis collants glissent sans aucun effort. Est-il aussi efficace pour dorer que la fonte ? Pas tout à fait, mais il fait un travail admirable, et avec un poids tiers du poids des fours hollandais traditionnels, ce faible de cinq pieds de haut le prendra ! Une chose que j'aurais aimé que mon four hollandais ait pour le Perfect Pot est un intérieur de couleur claire, car je trouve que cela permet de voir plus facilement quand des choses comme l'ail sont sur le point de brûler - mais tant que vous surveillez de près, vous ça devrait aller.

Même si je pense que le Perfect Pot facilite la cuisine (et le nettoyage), il y a quelques détails que vous voudrez garder à l'esprit pour des raisons de longévité. Pour commencer, vous devez maintenir votre feu à moyen-doux et ne jamais chauffer la casserole lorsqu'elle est vide. Utilisez votre poêle en fonte, pas celle-ci, pour réaliser une belle saisie sur votre steak ! Et vous voudrez vous en tenir aux huiles, pas aux aérosols, et nettoyer à la main plutôt que de le mettre au lave-vaisselle.